KUHEN

KUHEN (JABOLČNI, MARELIČNI, VIŠNJEV)

1. Piškotno testo
100 g masla
80 g sladkorja
2 jajci
ščepec soli
1 dcl mleka
½ pecilnega praška
limonina lupinica
250 g moke (po potrebi dodaj še 50 g)

Iz sestavin naredi testo, razporedi ga po namaščenem in pomokanem pekaču (veliki pekač). Po testu lahko posuješ pest mletih orehov ali lešnikov ipd. Nato razporedi sadje.

2. Sadje

1,5 kg jabolk olupi, zreži na koščke kot za kompot ter duši z 1 dcl vode in malo cimeta na štedilniku. Razpuščena jabolka lahko še topla razporediš po piškotnem testu. Čez sadje razporedi rahlo testo.

3. Rahlo testo

500 g skute
5 jajc
sok ene limone
1 kisla smetana
1 sladka smetana
1 vrečka vanilij pudinga
200 g sladkorja

Vse sestavine, razen beljakov in sladke smetane, zmešaj z mešalnikom. Ti dve sestavini zmešaj z mešalnikom vsako posebej in ju ročno umešaj v maso. Testo prelij čez sadje.

Peci vse skupaj v segreti pečici 40–45 minut pri 180 °C.

Recept so pri pouku gospodinjstva preizkusili učenci 6. razredov. 

Dober tek!